Enkonduko
- Difino kaj Kemiaj Ecoj: Sukralozo estas klorigita derivaĵo de sakarozo. Ĝia kemia nomo estas 4,1',6'-trikloro-4,1',6'-trideoksigalaktosukrozo. Ĝi estas blanka kristala pulvoro, senodora kaj tre solvebla en akvo.
- Dolĉeco: Ĝi estas artefarita dolĉigilo kun ekstreme alta dolĉeco. Ĝi estas ĉirkaŭ 400-800 fojojn pli dolĉa ol sakarozo. Eĉ en malgrandaj kvantoj, ĝi povas doni fortan dolĉan guston.
- Kalorioj kaj Sekureco: Sukralozo preskaŭ ne havas kaloriojn kaj estas konsiderata sekura por konsumo fare de la ĝenerala loĝantaro. Ĝi ne estas metaboligata de la homa korpo kaj estas rekte sekreciita, igante ĝin populara dolĉigilo por homoj, kiuj bezonas kontroli kalorian konsumon.
Apliko
- Trinkaĵoj: Ĝi estas vaste uzata en nealkoholaĵoj, sukoj, tetrinkaĵoj kaj kafo. Ĝi povas provizi dolĉecon sen aldoni kaloriojn, kontentigante la bezonojn de konsumantoj, kiuj serĉas malaltkaloriajn kaj sanajn trinkaĵojn.
- Bakitaj varoj: En kukoj, keksoj kaj pano, sukralozo povas anstataŭigi sakarozon por doni dolĉecon. Ĝi ne influas la teksturon kaj volumenon de bakitaj varoj kaj ankaŭ povas plilongigi la konserveblecon.
- Laktaĵoj: Kiel ekzemple jogurto, glaciaĵo kaj laktfridaĵoj. Sukralozo povas plibonigi la dolĉecon de laktaĵoj, plifortigi la guston kaj samtempe redukti la kalorian enhavon.
- Skatolmanĝaĵoj: En skatolfruktoj, konfitaĵoj kaj ĵeleoj, sukralozo povas ne nur provizi dolĉecon sed ankaŭ ludi rolon en konservado.
- Spicaĵoj: Sukralozo ankaŭ estas uzata en iuj spicaĵoj kiel keĉupo, barbekua saŭco kaj salatsaŭco por ĝustigi la guston kaj plibonigi la guston.
Kiam oni uzas sukralozon en nutraĵproduktado, necesas strikte sekvi la koncernajn naciajn regularojn kaj normojn por certigi la sekurecon kaj kvaliton de la nutraĵoj.
Kontakto: SerenaZhao
WhatsApp&NiCĉapelo: +86-18009288101
Retpoŝto:export3@xarainbow.com
Afiŝtempo: 18-a de februaro 2025