Ĉina manĝaĵo kun spicitaj sekigitaj verdaj cepoj (askalonoj)

Kial ni elektas senakvigitan sekigitan verdan cepon?

1. Senakvigitaj manĝaĵoj kiel legomoj kaj legomoj ne postulas multan tempon aŭ penon.

2. Senakvigi legomojn kiel verdajn cepojn estas bonega maniero ŝpari monon longtempe kaj malpliigi vian manĝaĵmalŝparon.

3. Verdaj cepoj povas tre rapide putriĝi en la fridujo, kaj pro tio, senakvigi verdajn cepojn valoras la penon.

 Kio estas verdaj cepoj?

Verdaj cepoj, speco de cepo ankaŭ konata kiel askalonoj aŭ printempaj cepoj, kreskas al malgrandaj bulboj kiuj neniam atingas plenmezurajn cepbulbojn kiel cepoj faras.

Ili estas parto de la familio Allium, kiu konsistas el legomoj kiel ajlo, poreoj kaj ŝalotoj.

Ili provizas grandan nutrovaloron kaj freŝan guston al ĉefpladoj, precipe en ĉinaj manĝaĵoj.

Kiel konservi sekigitajn verdajn cepojn? (Estas tre grave eviti la kolorŝanĝon al flava)

Por konservi sekigitajn verdajn cepojn, vi povas meti ilin en hermetikan ujon aŭ resigeleblan plastan sakon.

Gravas konservi ilin en malvarmeta, seka loko for de rekta sunlumo.

Tio helpos konservi ilian guston kaj malhelpi ilin malfreŝiĝi.

Plie, etikedado de la ujo kun la dato de konservado povas esti helpema por spuri ilian freŝecon.

Kiel uzi senakvigitajn verdajn cepojn?

Senakvigitaj verdaj cepoj povas esti uzataj en diversaj pladoj por aldoni guston kaj koloron. Jen kelkaj oftaj aplikoj:

Supoj kaj stufaĵojAldonu senakvigitajn verdajn cepojn al supoj kaj stufaĵoj por subtila cepgusto kaj koloroŝpruco.

SpicmiksaĵojMiksu senakvigitajn verdajn cepojn kun aliaj herboj kaj spicoj por krei kutimajn spicmiksaĵojn por viandoj, legomoj kaj pli.

Trempsaŭcoj kaj ŝmiraĵojEnkorpigu senakvigitajn verdajn cepojn en saŭcojn, kiel ekzemple acidkremo aŭ jogurto-bazitajn saŭcojn, por aldoni bongustan guston.

GarniŜutu senakvigitajn verdajn cepojn sur pladojn kiel garnaĵon por eksplodo de gusto kaj dekoracia tuŝo.

Omletoj kaj fritatojInkluzivi senakvigitajn verdajn cepojn en omletoj kaj fritatoj por aldonita profundo de gusto.

Rizaj kaj grenaj pladojKirlu senakvigitajn verdajn cepojn en kuiritan rizon, kvinoon aŭ aliajn grenojn por enmeti cepan guston en ilin.

Kiam oni uzas senakvigitajn verdajn cepojn, estas plej bone unue rehidratigi ilin trempante ilin en varma akvo dum kelkaj minutoj antaŭ ol aldoni ilin al via plado. Tio helpos restarigi ilian teksturon kaj guston.